{"id":930,"date":"2021-10-22T11:05:55","date_gmt":"2021-10-22T09:05:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.medisocial.it\/endocrinologiaediabete\/?p=930"},"modified":"2023-01-05T15:48:21","modified_gmt":"2023-01-05T14:48:21","slug":"come-nutrirci-in-caso-di-patologia-tiroidea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medisocial.it\/endocrinologiaediabete\/2021\/10\/22\/come-nutrirci-in-caso-di-patologia-tiroidea\/","title":{"rendered":"Come nutrirci in caso di patologia tiroidea?"},"content":{"rendered":"\n

Come nutrirci in caso di patologia tiroidea?<\/strong> Ci sono dei cibi che possono alterare la funzione tiroidea? In caso di patologia tiroidea \u00e8 necessario seguire una particolare dieta?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Sono alcune delle domande che spesso vengono rivolte all\u2019endocrinologo sul tema della dieta nella prevenzione e cura delle patologie tiroidee.<\/p>\n\n\n\n

Diversi oligo-elementi introdotti con l\u2019alimentazione concorrono a preservare la sintesi e il metabolismo degli ormoni tiroidei. <\/p>\n\n\n\n

Come nutrirci in caso di patologia tiroidea?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fra questi iodio e selenio sono i pi\u00f9 importanti. Vi sono poi degli alimenti, normalmente presenti sulle nostre tavole, quali soia e verdure crucifere che se introdotti in quantit\u00e0 eccessive, in particolari circostanze, possono portare a una ridotta funzione tiroidea e allo sviluppo di gozzo (le cosiddette sostanze gozzigene).<\/p>\n\n\n\n

Fra i fattori nutrizionali implicati nel buon funzionamento della tiroide lo iodio \u00e8 sicuramente quello che gioca il ruolo pi\u00f9 rilevante. <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

E\u2019 un elemento costitutivo essenziale degli ormoni tiroidei: T3 (triiodo-tironina) e T4 (tiroxina) che comunemente vengono dosati con gli esami di laboratorio, contengono 3 e 4 molecole di iodio, rispettivamente.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019apporto di iodio influenza in maniera significativa lo spettro di patologie tiroidee presenti in una determinata popolazione. <\/p>\n\n\n\n

Un deficit di iodio \u00e8 responsabile di quadri di gozzo (ovvero aumento di volume della tiroide), di ipotiroidismo, ma anche di gozzo multi-nodulare iperfunzionante. <\/p>\n\n\n\n

Il deficit di iodio ha rappresentato a lungo un problema di salute pubblica, attualmente risolto in molti Paesi attraverso l\u2019introduzione di sale iodato. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019eccesso di iodio, o un incremento improvviso, si associa a un maggior rischio di ipertiroidismo e di patologie tiroidee autoimmuni. L\u2019apporto di iodio pertanto deve essere ottimale: circa 150 mcg\/die per gli adulti, con fabbisogno superiore per le donne in gravidanza e durante l\u2019allattamento.<\/p>\n\n\n\n

Le fonti alimentari pi\u00f9 comuni di iodio includono sale iodato<\/strong>, frutti di mare, pesce e alghe. Sono disponibili in commercio integratori e prodotti da banco, con quantit\u00e0 variabili di iodio. Alcuni, come ad esempio l\u2019alga kelp<\/strong> o la spirulina<\/strong>, possono contenere dosi eccessive di iodio e devono pertanto essere evitati.<\/p>\n\n\n\n

Vi sono alcune circostanze in cui \u00e8 necessario seguire una dieta ipoiodica<\/strong> come in caso di ipertiroidismo oppure nelle fasi di preparazione a un esame scintigrafico o terapia radiometabolica per patologia tiroidea. Sar\u00e0 l\u2019endocrinologo a stabilire in che misura e per quanto tempo evitare \/abolire l\u2019esposizione a qualunque fonte di iodio.<\/p>\n\n\n\n

Come nutrirci in caso di patologia tiroidea?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il selenio \u00e8 un altro oligo-elemento fondamentale per il nostro organismo. <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Ha un ruolo importante nella sintesi degli ormoni tiroidei e una funzione protettiva per le cellule tiroidee. <\/p>\n\n\n\n

La prevalenza di patologie tiroidee, quali tiroidite autoimmune, ipotiroidismo e gozzo, \u00e8 significativamente maggiore nelle popolazioni con minor apporto di selenio. <\/p>\n\n\n\n

Le fonti alimentari principali di selenio sono rappresentate da frutti di mare, interiora, noci brasiliane, cereali e grani.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se prendiamo invece in considerazione le sostanze gozzigene<\/strong> (ovvero quelle sostanze in grado di ridurre al funzione tiroidea e portare alla sviluppo di gozzo), le verdure crucifere<\/strong> o Brassicaceae sono quelle pi\u00f9 note. Sono una famiglia di piante erbacee, che comprendono broccoli, cavoli, cavoli cappuccio, cavoletti di Bruxelles, cavolfiori e rape. Il consumo eccessivo di queste verdure \u00e8 correlato a un maggior rischio di disfunzione tiroidea e gozzo.<\/p>\n\n\n\n

Come nutrirci in caso di patologia tiroidea?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Potenziale effetto anti-tiroideo \u00e8 attribuito anche alla soia. <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

L\u2019utilizzo di alimenti a  base di soia (latte di soia, salsa di soia, tofu, miso e tempeh) \u00e8 sempre pi\u00f9 comune. <\/p>\n\n\n\n

Sono inoltre disponibili in commercio numerosi integratori e prodotti da banco a base di isoflavoni, fitoestrogeni, che rappresentano i composti attivi della soia. <\/p>\n\n\n\n

La soia e gli isoflavoni se assunti in eccesso possono inibire la sintesi di ormoni tiroidei in aree iodo-carenti. E\u2019 stata descritta la comparsa di gozzo in neonati nutriti con latte di soia.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 inoltre nota la riduzione nell\u2019assorbimento di ormone tiroideo (L-tiroxina) in pazienti che assumono il farmaco a breve distanza da un integratore o un alimento a base di soia. <\/p>\n\n\n\n

E’ pertanto da evitare la concomitante assunzione di L-tiroxina e soia nei pazienti ipotiroidei in trattamento.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Per un buon funzionamento della tiroide \u00e8 necessario pertanto seguire un\u2019alimentazione equilibrata e varia che preveda un adeguato apporto di iodio e selenio (carburanti indispensabili della tiroide), che non ecceda nell\u2019apporto di verdure crucifere e soia (\u00e8 necessario evitare il consumo di latte di soia nel neonato, negli adulti nessuna necessit\u00e0 di evitare il consumo di verdure crucifere o soia, se consumate in quantit\u00e0 ragionevoli), apportare adeguati livelli alimentari di ferro e vitamina D che talvolta possono essere carenti nelle patologie autoimmuni tiroidee.<\/p>\n\n\n\n

Per ulteriori informazioni e per prenotare una visita, potete andare nella sezione Contatti<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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