glutine danneggia la tiroide

L’abolizione dei cereali contenenti glutine dalla tavola oggi sembra una scelta quasi obbligata di chi cerca di essere aggiornato in tema di nutrizione e benessere. Giusto?

Nei supermercati vi sono aree intere dedicate ai prodotti gluten free.

Ma la domanda vera è…

Serve veramente in chi soffre di tiroide privarsi del glutine o è solo una moda?

Cerchiamo di capire…

Il glutine è un complesso di proteine che si trovano in alcune varietà di cereali come il frumento (grano), l’orzo, la segale, la spelta, il triticale, il kamut e il farro.

È intuitivo come il glutine sia contenuto nel pane, nei prodotti da forno e nella pasta.

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